Olio

Olio extra vergne di oliva, olio di oliva di alta qualità prodotto con olive selezionate e controllate per garantire il gusto inconfondibile della nostra terra.

Catalogo

Olive

Ricette e preparazioni scelte tra la vasta tradizione della nostra terra e preparate con la massima cura per garantire aromi e sapori

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Idee regalo

Oggetti per la casa e per la cucina realizzati in legno di ulivo e decorati a mano da artisti locali. Un'idea originale per i vostri amici da abbinare ai nostri prdotti

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L'Olio Extravergine di Oliva Collinvitti è il risultato di un'accurata selezione dei migliori frutti nati nella nostre terre pontine e lepine prodotto seguendo le antiche procedure tramandate dai più esperti coltivatori.
La detta cultura è carica di tradizioni e l'olio che ne viene prodotto è sempre apprezzato per la sua tipicità, grazie al tipo di raccolta delle olive (brucatura a mano). Di conseguenza possiamo affermare che l'olio e olive da tavola sono prodotti veramente unici di Norma e difficilmente comparabili con quelli di altre zone olivicole italiane, perchè non hanno l'antico sapore delle cose veramente genuine.
L'antica tradizione della produzione dell'Olio Extravergine d'Oliva oggi viene continuata quì a Norma nel nostro frantoio Collinvitti.
E' stato impiantato dalla nostra famiglia il primo frantoio elettrico del Lazio.
Ancora oggi continuiamo ad usare tale metodo che, grazie alla spremitura a freddo ci permette di produrre quest'Olio a bassa acidità che oggi giorno esalta l'inconfondibile profumo della nostra cucina.
L'Olio Extravergine di Oliva Collinvitti, ha un'aroma morbido e delicato ed è il condimento ideale per i migliori piatti della cucina mediterranea e per insaporire "piatti freddi".
Ancora oggi l'Olio Collinvitti viene prodotto con il metodo della spremitura a freddo.
La limitata produzione a ciclo tradizionale, l'altissimo coefficente di digeribilità: 100% olio di oliva, 83% olio di girasole, 81% olio di arachidi, 57% olio di sesamo, 37% olio di mais, ne fa un prodotto esclusivo.
Per una buona conservazione tenerlo al riparo dalla luce e da fonti di calore.
E' da considerare che eventuali sedimentazioni sono tipiche di un prodotto naturale non sottoposto a filtraggi in modo tale da mantenere la sua bontà.